Businessplan Bäckerei

Will man sich mit einer Bäckerei selbstständig machen, gibt es hierfür verschiedene Möglichkeiten. Zum einen gibt es die Chance als Franchisenehmer bei einer der bekannten Großbäckereien einzusteigen. Dabei besteht der Vorteil, dass man eine starke Marke nutzen kann, die bereits sehr bekannt ist. Für den Fall, dass man mit einer komplett eigenen Bäckerei einsteigen möchte, muss man im Businessplan Bäckerei klar darlegen, mit welchen Mitteln die Bäckerei gegen die bekannten Großbäckereien bestehen will.

Bei einem Businessplan für eine Bäckerei kommt es vor allem darauf an, ein schlüssiges Konzept vorzulegen. Eine Möglichkeit hierzu ist zum Beispiel eine spezielle Bio-Bäckerei mit natürlichen Zutaten. Wichtig ist natürlich auch der gewählte Standort. Da der Ertrag pro Artikel eher gering ist, benötigt man täglich eine hohe Anzahl von Kunden. Insgesamt gibt es in Deutschland derzeit etwa 16.700 Bäckereien, wobei mehr als die Hälfte davon noch weitere Filialen betreibt. Der Gesamtumsatz der Branche lag zuletzt bei 12,7 Milliarden Euro pro Jahr. Werden heutzutage Bäckereien aufgegeben, so erfolgt in den meisten Fällen eine Übernahme durch die bekannten Großbäckereien. Dennoch schaffen es durchaus auch kleinere Unternehmen sich am Markt zu behaupten. Voraussetzung dafür ist jedoch, dass sie bereits im Businessplan ein schlüssiges Gesamtkonzept vorlegen, das perfekt zum gewählten Standort passt.

Wenn Sie einen Businessplan für eine Bäckerei benötigen, sollte Sie die professionelle Unterstützung durch eine Existenzgründungsberatung in Anspruch nehmen. >> zum Kontaktformular